O peixe é um alimento rico em proteínas de alto valor biológico, vitaminas e minerais. Portanto, deve ser introduzido na dieta do bebê o mais rápido possível, mas quando é esse momento?

Propriedades dos peixes

As suas propriedades incluem:

– Vitaminas A, D, E e grupo B.

– Minerais, especialmente fósforo, iodo, ferro, sódio, potássio, selênio, magnésio e cálcio.

– Proteínas de alto valor biológico.

– Baixo em calorias e gordura.

– Ácidos gordos polinsaturados Omega-3, especificamente DHA, que promove o desenvolvimento cerebral em bebês.

Quando um bebê pode começar a comer peixe?

O peixe é um alimento bastante alergênico, razão pela qual no passado a sua introdução na dieta de um bebê era adiada até o 9º mês. O peixe branco, menos alergênico e mais fácil de digerir, era oferecido mais cedo, e o peixe oleoso só era introduzido na dieta de um bebê aos 18 meses. No entanto, estudos recentes demonstraram que retardar a ingestão de certos alimentos não reduz o risco de alergia alimentar, pelo que as diretrizes da Associação Espanhola de Pediatria indicam agora que os peixes, tanto brancos como oleosos, podem ser oferecidos aos bebês a partir dos 6 meses de idade, ou seja, a partir do início da alimentação complementar.

Por isso,   seu bebê pode comer peixe oleoso a partir dos 6 meses de idade, embora seja habitual começar a introduzir outros alimentos primeiro, como fruta, legumes, carnes… No entanto, como dissemos, podemos fazer isso sempre que considerarmos oportuno. No entanto, deixe sempre pelo menos 3 dias entre a introdução de um novo alimento e outro para verificar se o bebê sofre uma reação alérgica a esse novo alimento.

Você pode começar com uma pequena quantidade de peixe, 30-40 gramas por exemplo, uma vez por semana adicionado ao purê de vegetais ou cozido em pedaços pequenos. Aumente gradualmente para 3 vezes por semana, alternando peixes brancos e oleosos. Compre filés limpos, sem ossos. Peixe congelado é recomendado para evitar o risco de infecção por anisakis.

Se for cozido, certifique-se de que não ferva por mais de 5 minutos para que não perca nutrientes.

O peixe oleoso é perigoso?

O peixe oleoso é muito saudável, mas os grandes peixes oleosos (atum azul, lúcio, imperador, espadarte, cação…) não devem ser oferecidos a bebês com menos de 3 anos de idade, pois este tipo de peixe contém muito mercúrio devido à poluição da água, que é convertida em metilmercúrio, que pode ser prejudicial para o desenvolvimento do bebê. E, a partir dos 3 anos, não oferecer mais de 50 gramas uma vez por semana.

O metilmercúrio está no tecido do peixe, por isso não pode ser removido por lavagem ou cozimento. No entanto, é uma boa ideia remover a pele, a gordura abdominal e as vísceras internas onde ela mais se acumula.

Você pode oferecer com segurança pequenos peixes oleosos como sardinha, cavala, anchova, carapau, etc.